窦守乾：中国红枣酒之父-亚博vip88

齐鲁晚报访谈

　　红枣在我国有着悠久的历史，是优良的滋补果品。李时珍在《本草纲目》中记载，红枣能够补血气、养容颜、活经血，改善睡眠。俗语道：一日三枣，百岁不老；一日三枣，容颜不老；一日三枣，赛过灵芝草。 山东有500多万亩金丝小枣，枣质优秀，深受人们喜爱。有这么一个人，他在红枣深加工方面做文章，把这些红枣资源通过深加工转化成高附加值的健康食品、美容食品，带动枣农致富，助力乡村振兴。经过二十六年的不懈探索，创新研发了红枣发酵酿酒的工艺技术，生产出了红枣深加工多种系列产品，受到人们的喜爱和市场的好评，他就是被誉为“中国红枣酒之父”的窦守乾，他是红枣发酵酿造技术工艺发明人，国家高级健康师，国家高级营养师，山东齐国盛世酒业酿造有限公司董事长。
 

　　随着时代发展和社会进步，人们都在追求营养健康，窦守乾认为一个人健康不算健康，帮助别人健康是一种美德，帮助更多人健康是一种福报。而市场上的入口食品、美容食品，基本上是工业原料添加速成食品，严重影响了人们的身体健康，红枣虽然有药食同源的作用，几千年来人们对红枣的利用大都是熬个粥熬个汤，缺乏深加工和深度开发，他立志研发红枣系列营养健康食品、美容食品。

　　所有的产品都是以红枣为原料，以红枣深加工与工艺技术酿造发酵相结合，都是零添加、零勾兑、零防腐。根据不同需求群体，通过不同技术工艺生产出不同的产品，目前公司系列产品有：红枣冰酒，红枣酵素酒，红枣阿胶酒，红枣醋，红枣醋饮，红枣饮料，红枣口服液，红枣益生菌，枣红素，生命营养素，红枣营养素，枣原蛋白，红枣基因素等一百多款系列产品，所有产品都是100%红枣酿造发酵原生态产品。目前红枣深加工工艺在食品行业走在了最前沿，产品属于食品中的安全食品，食品中的保健食品，食品中的营养产品，食品中的功能性食品，食品中的健康食品，食品中的特医食品和天然健康养生食品。

　　据了解，公司创新研发的100多项原创核心技术工艺，填补了国内空白，走在了全国红枣产品开发领域的最前沿，有一定的权威性和话语权，有的产品具有唯一性，在红枣深加工领域和营养健康产业做出了突出贡献。