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营养系列益生菌
鲁语 · 枣花香红枣酒的起源
全国红枣种植面积约5000万亩，占水果比例的万分之一。
山东约有500万亩枣园，冬枣、大枣、金丝小枣，金丝小枣驰名中外。远销日本，东南亚等国家。
金丝小枣，又叫唐枣，有几千年历史。
在二十多年以前，我去无棣乐陵考察时，发现老百姓种植的金丝小枣，大部分卖不了，很多都烂掉了，感觉到很心疼，当时就有这么一种解决老百姓卖枣难的想法。在1999年的时候，我在中央电视台新闻联播，看到了国务院总理朱镕基在宁夏中宁考察，发现一个枸杞酒，能带动农产品深加工解决老百姓卖枸杞难。当时我看了新闻以后，启发很大，感触很深，就在想，宁夏枸杞能酿酒，为什么山东的红枣不能做酒?当时就想用山东的金丝小枣去酿制红酒。
从1999年开始，我就一直在寻找红枣酒酿造工艺。包括技术，框架，配方，秘方，最后通过各方面的书籍查阅大量历史资料，发现早在两千多年以前，一个猴子红枣酿酒的典故，受到这种工艺的启发，我们在典故流传及现代工艺基础上，重新创新研发，改进工艺技术，想开创中国红枣酒工艺新篇章。
我们的初心
一、解决老百姓的卖枣难，农产品深加工。
二、想开创中国的红枣酒工艺。用中华5000年红枣文化，酿出我们国人自己的红酒。
三、给人类和社会奉献原生态健康产品。
目前我们通过近25年的创新研发。当然，国外的葡萄酒进入中国市场仅有几十年的历史。但是，中国红枣有五千多年的历史，这么悠久的历史，却无人将它深加工转化成红枣酒。我们走了非常漫长的时间，走了将近26年，从1999年到现在整整25个年头。才完善了红枣系统酿酒工艺。
我们为什么去研发红枣酒酿造工艺，为什么去解决老百姓卖枣难，从研发走到现在，感触颇深，我们中国的红酒绝对不是用葡萄酿的，是用我们中华五千多年的红枣文化和红枣文化的结晶，酿造出了适合于中国人体质的红枣酒。将来走出国门的同时，它所输出代表的就是中国的红酒工艺与红酒文化。
鲁语红枣酒发酵
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红枣原料 选用山东的优质金丝小枣。我们是直接和农户对接。直接到枣园里去把枣子收购，不通过中间渠道。我们选用的红枣不是鲜枣，全是干枣。必须在自然阳光下把它晒干晒透。 |
红枣筛选 用机械进行筛选。使红枣大小分离。筛掉落地枣，烂枣，最后，进行人工筛选。通过人工筛选以后，再进行清洗。清洗干净了以后再开始蒸煮，蒸熟煮熟以后打成枣浆。 |
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菌种发酵 把红枣打成枣浆以后，采用我们自己研发的菌种开始发酵。发酵周期从30天-90天不等，最短一个月，最长三个月。发酵的红枣酒，是6度，8度，12度到15.7度，最高到了15.7度。 |
三年软化 发酵完成后，我们把发酵好的红枣酒放在宜兴紫砂坛里开始软化。软化周期三年到五年时间。把红枣酒里对身体有害的物质通过三年时间挥发掉以后，枣香沉香味浓厚，口感柔润香甜。 |
鲁语红枣酒的产品特色及饮用方法
大家都知道，这个本草纲目里面有记载。一日三枣百岁不老。一日三枣赛过灵芝草。红枣，被称为百果之王，万药之足。
我们为了解决老百姓卖枣难。把红枣酿造转化成为红酒。在发酵的过程既保留了红枣的营养成分，又增添了几十种氨基酸。好多女士都在吃红枣。是为了补气血，但是红枣吃多了，可能对这个牙齿不好，再就是，看上去嘴巴里也不干净，吸收也比较慢，吃红枣有可能几个小时吸收。但是喝鲁语红枣酒，有可能几十分钟就可以吸收了，所以，建议女士们在晚上喝一点红枣酒尝试一下。
产品的特色特征，分为三个小部分。
第一个部分是鲁语红枣酒经过25年的创新研发，经国家农业部农业大学，江南大学检测，含有十八种氨基酸，二十多种微量元素，维生素。据专家们说，这几十年了，从来没有检测出像我们这个酒的营养成分含量这么高。这些微量元素是人体不可缺少的营养成分，江南大学是国家权威的食品学院，在全国是非常有权威性的，食品界提到江南大学，是非常认可的。
第二部分红枣酒的色香口感。红枣酒经过三年的软化，把有害物质挥发掉以后，红枣酿造出了天地之精华。红枣酒入口，就好像是滴滴细流穿梭于唇齿之间。枣香委婉淡雅，细细品味，可以品味出炎黄5千年红枣文化的结晶；颜色微黄透明，入口微甜，枣香纯正，自然感强，风格突出，有着独特的枣香味道，不过，有一种淡淡的酸涩感觉，这就是红枣酒的特色工艺。枣香味比较悠长，空杯留香更长。
第三红枣酒的分类，一是红枣冰酒8度；二是一个无糖12度；三是冰酒12度；四是甜型12度；五是红枣女士专用酒12度；六是阿胶酒12度。七是红枣酵素6度。
饮用方法：常温9-12度或加冰块更爽口，也可以加温至40度饮用。