齐鲁晚报访谈： 红枣在我国有着悠久的历史，是优良的滋补果品。李时珍在《本草纲目》中记载，红枣能够补血气、养容颜、活经血，改善睡眠。俗语道：一日三枣，百岁不老；一日三枣，容颜不老；一日三枣，赛过灵芝草。 山东有500多万亩金丝小枣，枣质优秀，深受人们喜爱。有这么一个人，他在红枣深加工方面做文章，把这些红枣资源通过深加工转化成高附加值的健康食品、美容食品，带动枣农致富，助力乡村振兴。经过二十六年的不懈探索，创新研发了红枣发酵酿酒的工艺技术，生产出了红枣深加工多种系列产品，受到人们的喜爱和市场的好评，他就是被誉为“中国红枣酒之父”的窦守乾，他是红枣发酵酿造技术工艺发明人，国家高级健康师，国家高级营养师，山东齐国盛世酒业酿造有限公司董事长